Açık
Açık

23 Nisan 2018 Pazartesi
   EDİRNE | RÖPORTAJLAR | YAZARLAR | FOTO GALERİ | VİDEO GALAERİ | Reklam | Künye | İletişim
 YAZARLAR
 
Melek CANİKLİ
Kabak salatalı tavuk köftesi
08 Şubat 2018, 09:46

 

Evet, bugünkü yemeğimiz kabak salatalı tavuk köftesi… Bunun için lazım olan malzemeler şöyle; 500 gram tavuk kıyması, kırmızı biber, 100 gram kaşar peyniri, bir tutam maydanoz, 1 soğan, 1 yumurta, 1 su bardağı galeta unu, tuz, karabiber, sıvı yağ, kabak salatası için 2 kabak, bir kase yoğurt, iki diş sarımsak, bir yeşil soğan, zeytinyağı, tuz, 1 su bardağı ceviz, dereotu seviyorsanız eğer ona göre koyarsınız. Sevgili Dostlar, yapımına gelince karıştırma kabının içerisine tavuk kıymasını alıyoruz. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkarttıktan sonra minik minik küp halinde doğruyoruz. Aynı şekilde kaşar peynirini de doğrayıp üzerine ekliyoruz. Yumurtayı kırıp soğanı rendeliyoruz. İnce kıyım maydanozu, tuzu, karabiberi ve istediğiniz baharatları koyup yoğuruyoruz. Yumuşak kıvamında çiğ köfte harcını, galeta unu dökerek yuvarlıyoruz. Sonra yassı yuvarlak köfteler hazırlayarak teflon tavada az yağda kızartıyoruz. İstenirse ızgarada pişirilebilir. Kabak salatasını hazırlamak için kabakları mutfağımızdaki rende ile güzelce rendeliyoruz ve ince kıyım yapıyoruz. Karıştırma kasesine yoğurt ve zeytinyağı alıp çıktıktan sonra kabukları fazla suyunu çıkaran ilave ediyoruz. İnce doğranmış yeşil soğanı ezilmiş sarımsağı tuzunu koyup iyice karıştırıyoruz. Arzuya göre dereotu da bu salataya konulabilir. Hazırladığımız salata bir kase içerisine alınıp üzerine iri kıyılmış ceviz ile süslüyoruz. Pişirdiğimiz tavuk köfteleri servis yapıyoruz. İkisi bir bütün olarak düşünüyoruz ve çok güzel yemeğin yanında güzel bir kabak salatası ile beraber enfes bir lezzet olduğunu düşünüyorum. Afiyet olsun…

08 Şubat 2018, 09:46
 YORUMLAR
 YORUM YAZ
Adınız :
E-mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik Kodu
:

 DİĞER YAZILARI
Kabak salatalı tavuk köftesi - (08 Şubat 2018, Perşembe 09:46)
Fırında karnabaharlı mücver - (07 Şubat 2018, Çarşamba 10:08)
İçli bulgurlu köfte - (05 Şubat 2018, Pazartesi 10:13)
Koleti ekmeği - (02 Şubat 2018, Cuma 12:32)
İçli bulgur köftesi - (01 Şubat 2018, Perşembe 12:13)
Ev usulü Adana kebabı - (31 Ocak 2018, Çarşamba 12:21)
Zade kebabı - (30 Ocak 2018, Salı 12:30)
Kiremitte kekikli patatesli tavuk budu - (29 Ocak 2018, Pazartesi 12:21)
Kaşarlı balık - (26 Ocak 2018, Cuma 10:31)
Püreli garnitürlü tepsi köftesi - (25 Ocak 2018, Perşembe 10:13)
Yazar arşivi  
Nevser ERASLAN

Siz sınıfta kaldınız!
Çetin ÜNSALAN

İktidara talip partilere ortak çağrı
Ali İhsan GÜRCİHAN

Bir  ölümün  hatırlattıkları !...
Buşra DENGİN

Nasıl bir gelecek?
Melek CANİKLİ

Kabak salatalı tavuk köftesi
Behiç GÜNALAN

SAROS RUHUNU TESLİM EDİYOR!..
İnci Küpeli Kız

Çünkü vakit, ömürdür…
Serap Girgin BAYKAL

AB ve Türkiye arasında neler oluyor?
Fatma BAYKO

Kırsalın türküsü
Hakan İNCİ

Edirne sosyal sorumluluk projelerinin neresinde ?
Emin İNAĞ

KOBİ'lerin Marka gücü
Altay BAYATLI

Edirne’yi unutma.
Nilgün ERMAN

Hangi Mesleği Seçmeliyim?
    FETÖ şüphelileri yol kontrolünde yakalandı
    Yunanistan'a kaçma girişimindeyken yakalandı
    İmam, çocuklara sporu tarihi camide sevdiriyor
    3 yaşında İstiklal Marşı’nı ezbere okudu
    Çocuk Şenliği kapılarını açtı
 EDİRNE | RÖPORTAJLAR | YAZARLAR | FOTO GALERİ | VİDEO GALAERİ | Reklam | Künye | İletişim

NG Ajans Yayıncılık Reklam ve Danışmanlık Sabuni Mah.Vavlı Cami Sk.Halise Atlı İş Merkezi No :8 D:6/15 EDİRNE
Tel: 0284 214 69 19
Edirne Ahval Gazetesi resmi web sitesi ©2015 Tüm hakları saklıdır, içerik kaynak gösterilmeden kopyalanamaz.
EDIRNEAHVAL.COM ABONESİ sanalbasin.com üyesidir