Başpehlivan Zeybek’e ‘tava ciğeri’ takviyesi
Edirne’den memleketi Antalya’ya doğru yola çıkmadan önce Edirne Belediye Başkanı Av. Filiz Gencan Akın’ı ziyaret eden 663’üncü Tarihi Kırkpınar Yağlı Güreşleri başpehlivanı Yusuf Can Zeybek’e, ziyaretin ardından Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak tarafından Edirne tava ciğeri ikram edildi. İmrak; “Rahmetli Bahri Dinar’ın yaptığı bir ritüel vardı; o ritüelde Edirne ciğerini yiyen şampiyon olurdu. Biz de bu ritüeli yaptık. Bahri Dinar’ın yaptığı takviyeden Yusuf Can ikinci kez başpehlivan oldu. Biz de bu yıl üçüncü kez başpehlivan olması için tekrar bir ciğer takviyesi verdik kendisine” dedi.
Kentten ayrılmadan önce Edirne Belediye Başkanı Av. Filiz Gencan Akın’ı ziyaret eden 663’üncü Tarihi Kırkpınar Yağlı Güreşleri başpehlivanı Yusuf Can Zeybek’e, Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak’tan tava ciğeri takviyesi geldi. İmrak, ziyaretin ardından Selimiye meydanına gelen başpehlivan Zeybek’e Edirne’nin en meşhur gastronomi ürünü olan Edirne tava ciğerini ikram etti. İmrak, bu ikramın artık bir gelenek haline geleceğini söyledi.
‘DİNAR’IN TAKVİYESİNDEN SONRA İKİNCİ KEZ BAŞPEHLİVAN OLDU, BİZ DE ÜÇÜNCÜ KEZ OLSUN DİYE TAKVİYE YAPTIK’
Geçen yıl yine Kırkpınar başpehlivanı Zeybek’e, geçtiğimiz aylarda hayata gözlerini yuman derneğin kurucu başkanı Bahri Dinar tarafından ciğer ikram edildiğini hatırlatan İmrak; “662’nci Tarihi Kırkpınar Yağlı Güreşleri’nde Yusuf Can Zeybek, Kırkpınar’ın başpehlivanı olmuştu. Bu yıl 633’üncü Tarihi Kırkpınar Yağlı Güreşleri’nin başpehlivanı yine Yusuf Can Zeybek. Geçtiğimiz yıl, Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Kalite Koruma Dernek Başkanımız rahmetli Bahri Dinar’ın yaptığı bir ritüel vardı; o ritüelde Edirne ciğerini yiyen şampiyon olurdu. Biz de bu ritüeli yaptık. Bahri Dinar’ın yaptığı takviyeden Yusuf Can ikinci kez başpehlivan oldu. Biz de bu yıl üçüncü kez başpehlivan olması için tekrar bir ciğer takviyesi verdik kendisine. İnşallah, hayırlısıyla önümüzdeki yıl 3’üncü şampiyonluğu da alarak ebedi altın kemerin sahibi olur diye umuyoruz. Bu artık bir gelenek” şeklinde konuştu.
‘KIRPINAR’A GELEN HERKES CİĞERİ ÇOK SEVDİLER’
Bu yıl 1-7 Temmuz tarihlerinde gerçekleştirilen Kırkpınar Festivali süresince kente gelen pehlivanlar, seyircilerin çokça tava ciğeri tükettiğini aktaran İmrak; ,“Bizim Edirne için, elimizden gelen her türlü imkan ve destekler Edirne’nin tanıtımı için. Bu da bizim yaptığımız bir Edirne klasiği, ciğer. Ciğeri de en iyi platformlarda, en iyi şekilde ve ayrım yapmaksızın tanıtmak ve Edirne’yi tanıtmak. Kırkpınar Festivali boyunca pehlivanlar ve taraftarlar çok ciğer yediler. 1 hafta boyunca Kırkpınar’a gelen, güreşen ve güreşçilerimizin yanında gelen misafirlerimiz, ciğerleri oldukça beğendiler, sevdiler. Hepsine teşekkür ederiz. Bir dahaki yıl 664’üncü Kırkpınar’da görüşmek üzere” diye konuştu.
Adem Batuhan SEVER
