Edirne Yöresel Türkiye’ye örnek!
Edirne Valiliği’nin girişimleriyle, kentteki yöresel ürünlerin etkin bir şekilde tanıtılması amacıyla kadın kooperatiflerinin bir araya getirilmesiyle kurulan ‘Edirne Yöresel’ markası, Türkiye’ye örnek oluyor. Çalışmalara Edirne’deki çeşitli kooperatiflerden alınan 15 ürünle başladıklarını dile getiren Edirne Şehir Gönüllüleri Vakfı Müdürü Hicran Bali, 1 yıllık süreçte 60 ürüne ulaştıklarını kaydederek; “Her geçen gün pazarımız arttı, ürünler güzel olunca, kadınların elleri lezzeti olunca ilk etapta yerel marketler ve E-ticaretle başladığımız bu proje bugün tüm Türkiye’de bilinen ve örnek alınan bir proje oldu” dedi.
Edirne Valisi Yunus Sezer’in talimatlarıyla 2024 yılının ilk aylarında başlatılan çalışmalar çerçevesinde, Edirne’de faaliyet gösteren 15 kadın kooperatifi ve 1 tarımsal kalkınma kooperatifi, tek bir çatı altında alınarak, ‘Edirne Yöresel’ markası kuruldu. Edirne Şehir Gönüllüleri Vakfı tarafından da proje kapsamında kadınların ürettiği Edirne’ye özgü yerel lezzetler ve el emeği ürünlerin tanınırlığının artırılması amacıyla harekete geçildi. Edirne Yöresel’in ilk lansmanı 2024’ün Ocak ayında gerçekleştirilirken, aradan geçen sürede oluşturulan internet sitesiyle de yurt içi pazarına satışı sağlandı. Gelinen noktada Edirne Yöresel ürünleri Tarım Kredi Kooperatiflerinin marketleri ve zincir marketlerdeki raflardaki yerini aldı.
‘TÜM TÜRKİYE’YE MERİÇ ALİBEYKÖY YER FISTIĞIYLA GİRDİK’
Edirne Şehir Gönüllüleri Vakfı Müdürü Hicran Bali, aradan geçen 1 yıllık süreçte, büyük mesafe katedildiğini dile getirdi. Bali; “22 Ocak 2024 tarihinde yapılan lansmanla Edirne Yöresel markası tanıtıldı. İlk tanıtımda kooperatiflerden aldığımız ürün gamı 15-16 çeşitten, projenin üzerinden 1 yıl geçmesinin ardından bugün 60’a yaklaştı. Her ilçemizden kooperatiflerimizin ürünleri var. Ürünlerimizin üzerinde de hem ürünlerimizin tanıtılması amacıyla ilçelerin isimleri de belirtiliyor. Bununla birlikte kooperatiflerin niş ürünlerini biz marka altında topladık. İlk etapta Meriç yer fıstığının kıymetini, değerini anlayarak, onu paketleme yönünde bir talimatı oldu Sayın Valimizin. Biz de bu kapsamda şehrimizin sembolü olan Edirne kırmızısını da kullanarak bir tasarım yaptık ve paketleme yaptık. İlk olarak Türkiye genelinde zincir marketleri de olan Tarım Kredi Kooperatif marketleriyle görüşüldü. Onlar da ürünü çok beğendiler ve direk marketlerde raflarda yerini aldı. Satışlar iyi olunca, talep görünce, peyderpey ilk etapta Marmara Bölgesi’ne, ilerleyen günlerde de tüm Türkiye’ye Meriç Alibeyköy yer fıstığıyla girdik” şeklinde konuştu.
‘TÜM, TÜRKİYE’DE BİLİNEN VE ÖRNEK ALINAN BİR PROJE OLDU’
Bali, üretilen ürünlerin kaliteli olmasıyla, projenin ülke çapında örnek alındığını ifade ederek; “Her geçen gün pazarımız arttı, ürünler güzel olunca, kadınların elleri lezzetli olunca ilk etapta yerel marketler ve E-ticaretle başladığımız bu proje bugün tüm Türkiye’de bilinen ve örnek alınan bir proje oldu. Tabii tek ürünümüz Meriç yer fıstığı değil. Bundan katma değer yaratarak yağını ürettik ki sağlık açısından yer fıstığı yağı da insan vücudunda etkisi olan bir lezzet. Yine yer fıstığı kreması yapılıyor kooperatif tarafından. Diğer kooperatiflerimizde mesela Keşan kooperatifimizde süt reçeli var. Hiçbir katkı olmadan saatlerce kaynatılarak yapılıp karamelize edilip kavanoza giriyor. Onda da çok talep görmeye başladı. İpsala ilçemiz de biliyorsunuz pirincin başkenti diyebileceğimiz bir bölge ve burada ne yapabiliriz diye düşünüldü. Merkez kooperatifimizin yaptığı pirinçli mantı var. Onu ilk etapta yerel marketlere tanıtımını yaptık ve epey bir sipariş de geliyor. Aslında bir yandan da kooperatifler arasında da etkileşim oluyor, birbirlerinden mal alıyorlar, ürün alıyorlar” ifadelerini kullandı.
‘ARTIK TANITIM İÇİN BİZ GİTMİYORUZ, BİZE GELİYORLAR’
Yerel lezzetlerin tanıtımı amacıyla artık kendilerine davet geldiğini söyleyen Bali, “Her kooperatifimizde farklı ürünler var, ürün gamımız çok geniş ama bunlar ilk etapta çok tercih edilen ürünler. Tabii bunların her geçen gün tanınırlığı da artıyor. Belli programlara davet ediliyoruz, ürünlerin tanıtımı amacıyla. Artık tanıtım amacıyla biz gitmiyoruz, bize gelmeye başladılar. Yaptığımız her programdan sonra da bir ürünümüz bir pazara giriyor. Ürünler pazara girince kadınlarımız mutlu oluyor, ekonomik anlamda bir aileye katkı sağlıyorlar. Biz her gün kendimizi geliştirmeye uğraşıyoruz, çaba gösteriyoruz” diye konuştu.
‘YURT DIŞINA ÇIKARTMAYI HEDEFLİYORUZ’
Türkiye genelinde birçok kooperatifin tek çatı altında toplandığı tek markanın Edirne Yöresel olduğunu da söyleyen Bali, “Biz tecrübelerimizi bilgilerimiz arayan herkesle paylaşıyoruz. Artık marka tanınmaya başladı. Hatta bugün sabah Ankara’da bir fuar için davet yazısı geldi. Ankara’dan bunun bilinmesi, davet edilmesi bizim için güzel bir şey. 1 senede bu hale gelmek de aslında başarı. Hem ürün çeşitliliğini geliştirmek hem yeni pazarlar bulmak, hem ürünü tanıtmak kadınlarımıza yol göstermek 1 yıllık bir süreçte olumlu anlamda geçti ama sonuçları çok güzel. Kadınlarımız da çok hevesli. Onlardan bir şey istediğimizde ya da oturup konuşurken, fikirler hemen oluşuyor ve istenen her ürünü üretmede kadınlarımız çok yetenekli. İnşallah Edirne Yöresel markası adı altında sayıyı, kaliteyi arttırarak, tüm Türkiye’ye, ilerleyen zamanlarda da inşallah yurt dışına çıkartmayı hedefliyoruz” açıklamasını yaptı.
Adem Batuhan SEVER
