İşlerini bırakan kız kardeşler 27 yıldır çeltik üretiyor
Edirne’de babalarının vefatının ardından esnaf ve memurluğu bırakarak köye yerleşen kız kardeşler Fevziye ve Emine Sakarya, merkez ilçeye bağlı Yolüstü Köyü’nde babalarından kalan 176 dönüm arazide 27 yıldır çeltik üretiyor. Herkesin kendilerini takdir etmeye başladığını ifade eden Fevziye Sakarya; “İsteseniz yatıp yattığınız yerden para alabilirdiniz, ama siz çabalıyorsunuz ve üretim yapıyorsunuz diye takdir görüyoruz. En iyi bildiğin iş demişler. Bizim de bildiğimiz bir iş, çocukluğumuz tarlalarda geçti. İnsanlar çiftçilik denince hep köy geliyor insanların aklına öyle bir şey yok. Herkes yapabilir. Dünya genelinde gıda sıkıntısı yaşanıyor. Bunu aşmak için hep birlikte üretmeliyiz” dedi.
Edirne merkezde yaşayan esnaf Fevziye Sakarya (60) ve memur Emine Sakarya’nın (64) babaları 1991 yılında hayatını kaybetti. Emine Sakarya, süreç içerisinde memurluk görevine devam ederek merkez ilçeye bağlı Yolüstü Köyü’nde bulunan arazilerini icara verdi. 1997 yılında görevini bırakan Emine Sakarya, köye taşınarak işlerin başına geçti ve çeltik üretimini denedi. Çeltik üretiminde başarılı olarak ilk mahsullerini hasat eden Emine Sakarya’ya, kentte esnaflık yapan Fevziye Sakarya da katıldı ve birlikte çeltik üretimini sürdürdüler. Köyde toplam 176 dönümlük arazide çeltik üretimine devam eden kız kardeşler, aradan geçen 27 yılda gösterdikleri azim ve kararlılıkla köylüye örnek oldu.
‘ARTIK ÜRETMEK HİÇ ZOR GELMİYOR’
Kız kardeşlerden Emine Sakarya, çeltik üretimine 1997 yılında başladıklarını ifade ederek; “1991 yılında babam vefat ettiğinde arazimi 5 yıllığına icara vermiştim. İcar süresi bittiğinde memur olarak çalışıyordum. Sonra kendi arazilerimi ekmek istedim bu işi denemek istedim. Herkes yapıyor ben neden yapamayacağım dedim. 1997 yılında başladım ve bugüne kadar devam ettirdim. Memurluk yapıyordum ama beni sıkmaya başlamıştı. Denemek için bir ektim baktım hoşuma gitti, ‘ben bu işi yapabiliyorum’ dedim sonra üreticiliğe devam ettim. Bana artık üretmek hiç zor gelmiyor. İlk zamanlar bu kadar teknolojik imkanlar yoktu. Onun için zor oluyordu. Her şey insan kuvvetiyle oluyordu. Artık makineler yapıyor. Bir tek çamur var, ona da artık alıştık” şeklinde konuştu.
‘BETON KARIN DOYURMUYOR’
Köyde küçük çocuklara da örnek olduklarını dile getiren Sakarya; “Herkes bizi takdir etmeye başladı. Küçük çocuklar bile bizleri örnek almaya başladı. Bize gelen tepkilerden ben oldukça memnunum. Genç nesillerimize seslenmek istiyorum. Beton karın doyurmuyor. Geleceğin işi bence gıda sektörü, gençlerin bu yönlere yönelmelerini tavsiye ediyorum” diye konuştu.
‘HER ŞEY MAKİNELEŞTİĞİ İÇİN ÜRETİM DAHA KOLAY’
Ablasıyla birlikte çeltik üreticiliği yapan Fevziye Sakarya da baba mesleği olduğu için çiftçiliğin içinde büyüdüklerini belirterek; “Biz zaten baba mesleği olduğu için çiftçiliğin içerisinde büyüdük. Bir süre ara verdim, esnaflık yaptım. Daha sonra tekrar çiftçiliğe döndüm. Çeltik üreticiliği babamın zamanında çok zordu ama artık şimdi her şey makineleştiği için daha kolay. Erkek ya da kadın fark etmez herkes rahatlıkla yapabilir. Önceden hiçbir şeyin makinesi yoktu. Bir kanal açılacağı zaman 20 kişi diziliyordu. Ekim yapılacağı zaman elle yapılıyordu. İlaçlama sırt pompaları ile yapılıyordu. Biçim yine elle yapılıyordu. Çünkü biçerdöver diye bir şey yoktu. Elle toplanıp kenara konulup, patoza taşınıyordu. Oradan da öğütülüp tekrar harmanda kürekle kurutuluyordu. Sonra çuvallanıp depoya gidiyordu, yani uzun bir süreç oluyordu. Arazilerin kenarlarına işçiler için büyük çadırlar kuruluyordu. Şimdi ise biz bir hafta gibi bir zaman içerisinde hepsini toplayıp depoya koyabiliyoruz” ifadelerini kullandı.
‘ERKEK İŞİ OLARAK BİLİNDİĞİ İÇİN YAPAMAYACAĞIMIZI DÜŞÜNDÜLER’
Sakarya, toplamda 176 dönüm alanda üretim yaptıklarını kaydederek; “Aslına işin zorluğunu ilk olarak ablam başladığı için o çekti. Ben geldiğimde ablam kendini kabullendirmişti. İlk önce kadın nasıl yapacak bu işi diye söylemler oldu. Hep erkek işi olarak bilindiği için. İnsanlar biraz yapamayacaklarımızı düşündüler. Artık gidip köy kahvesine de oturuyoruz. Her yerde saygıyla karşılanıyoruz. 176 dönüm ekili arazimiz var. Çeltik bilindiği üzere su içerisinde yetişiyor. Su olmazsa olmazların arasında, damlama usulü ile ekim yapanlarda var ancak ne kadar başarılı olduğunu bilmiyorum. Ama biz çeltiği direk su içerisine atıyoruz. Arada bir ilaçlama gübreleme yapılıyor. Ama çeltik genelde suyun içerisinde oluyor. Biraz çamurlu bir iş ama güzel” açıklamasını yaptı.
‘KÖYDE YETİŞMEYEN DE BU İŞİ YAPABİLİR’
En iyi bildikleri işi yaptıklarını vurgulayan Sakarya; “Herkes bizleri takdir etmeye başladı. İsteseniz yatıp yattığınız yerden para alabilirdiniz, ama siz çabalıyorsunuz ve üretim yapıyorsunuz diye takdir görüyoruz. En iyi bildiğin iş demişler. Bizim de bildiğimiz bir iş, çocukluğumuz tarlalarda geçti. İnsanlar çiftçilik denince hep köy geliyor insanların aklına öyle bir şey yok. Herkes yapabilir. Dünya genelinde gıda sıkıntısı yaşanıyor. Bunu aşmak için hep birlikte üretmeliyiz” dedi.
Adem Batuhan SEVER
