‘Meriç Fıstığı’ için hedef: Dünya Pazarı
Az zamanda çok iş başaran Meriç Alibeyköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi fıstık ve fıstık ürünleri üzerinde çalışmalarına devam ediyor. Edirne Valiliği desteğiyle kurulan ve hızla çalışarak fıstık dünyasında marka yoluna giren kooperatif, kadınların azmi sayesinde Meriç Fıstığı adını dünyada yer fıstığı yağ bitkisi olarak 4. sıraya yerleştirdi.3 bin dönüm arazideki ekim alanlarını 10 binin üzerine çıkarmayı hedefleyen Kalkınma Kooperatifi, fıstıktan ürettikleri yağ numunelerini Amerika’ya gönderdi.
Meriç Fıstığının dünyada yer fıstığı yağ bitkisi olarak 4. sırada yer aldığını dile getiren Meriç Alibeyköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nde çalışmalar yürüten Yasemin Demirel; Şuan yağ numunelerimiz Amerika’ya gönderildi. Tekirdağ’daki üniversite hocalarımız da çalışıyorlar üzerinde. Yağ numunelerimiz çok beğenildi. Kaliteli bir yağı var ve biraz işlendikten sonra daha da değerli pazarı olacaktır” dedi.
Ürettikleri fıstıklardan ezme, kurabiye, un ve yağ elde ederek Meriç Fıstığı’nın dünyaya tanıtılması ve dünya pazarında yer alma hedefinde yola devam eden Meriç Alibeyköy Kalkınma Kooperatifi çalışanlarından Yasemin Demirel; “Fıstık, fıstık ezmesi, fıstık kurabiyemiz var. Fıstığımızın unu yağı oluyor. Bu fıstık Edirne bölgesinde 3 köyde yetişiyor ve şuan 3 bin dönem arazide yetiştiriliyor. Kadınlarımız ailecek çalışıyor” diye konuştu.
Edirne Valisi Ekrem Canalp’in öncülüğünde kooperatifleşmeye verilen önemin çok değerli olduğunu dile getiren Demirel; “Kooperatifimizde 13 kadın var. Sayın valimizin destekleriyle buralara kadar geldik. Valimiz Ekrem Canalp’e sizin aracılığınızla çok teşekkür ediyoruz. Bugün de doğal afetlerde zarar görenlere destek vermek amacıyla stantlarımızı kurduk. Her kadına kapımız açık, gelip kooperatifimizde çalışabilirler” ifadelerini kullandı.
“YÜZDE 50’NİN ÜZERİNDE YAĞ VERİMİ VAR”
Meriç fıstığının yağ kalitesinin çok yüksek olduğunu vurgulayan Demirel; “Dünyada da yer fıstığı yağ bitkisi olarak 4. sırada yer alıyor. Çok kaliteli bir yağı var. Kızartmalarda özellikle kullanılıyor. Fıstık yağı, geç ısınan ve çabuk bozulmayan bir yağdır. Meriç yer fıstığı henüz coğrafi işaretini almadı ama yöresel ürün işareti var. Meriç’in birçok değişik köyünde üretimler devam ediyor. En çok Alibeyköy, Umurköy, Karayusuflu Köyleri ’nde üretim var. Meriç’e özgü bir tohum bu, yerel bir ürün. Yağ kalitesi çok yüksek, yüzde 50’nin üzerinde yağ verimi var” şeklinde konuştu.
Yasemin Demirel ayrıca yağ üretiminin geriye kalan posadan da un elde edildiğini ve elde edilen un ile glütensiz bisküvi yapılacağını bildirdi. Demirel yaptığı açıklamada; “Hem çerezlik hem yağ olarak hem de yağdan geri kalan posadan un da yapılıyor. Birkaç fabrika ile görüşüldü fıstık yağı unu hakkında. Glutensiz bisküvi yapılacağı ön görülüyor. Sanayiye dahil edilebilecek bir ürün. Bizim ilk hedefimiz 2 bin-3 bin dönümlük alandaki ekimi miktarını 10 binlere çıkarmak. Küçük bir sanayi tesisi haline getirip işlenmesini de sağlamak istiyoruz. Kooperatifte de bir alt yapı oluşturuldu. Çevre Vakfı ve Valimizin desteğiyle alınan ekipler doğrultusunda. Onun üzerine kurutma ünitesini alıp kurutma tesisini de kurarak direk malı ürün üreticiden çıkınca tesise gelip kurutulabilecek ve stoklanabilecek. Böyle bir entegre tesisi yapmak istiyoruz. Kadın girişim kooperatifi de bunun öncülüğünü yapıyor” dedi.
Meriç Fıstığı Yağı numuneleri Amerika yolunda
Şuan yağ numunelerinin Amerika’ya gönderildiğinin altını çizen Demirel, yer fıstığıyla ilgili daha çok fikirleri olduğunu ifade etti. Meriç Alibeyköy Kalkınma Kooperatifi çalışanı Yasemin Demirel; “Dünya pazarında da yeri var. Şuan yağ numunelerimiz Amerika’ya gönderildi. Tekirdağ’daki üniversite hocalarımız da çalışıyorlar üzerinde. Yağ numunelerimiz çok beğenildi. Kaliteli bir yağı var ve biraz işlendikten sonra daha da değerli pazarı olacaktır. Meriç fıstığı dünya pazarında diyebiliriz. Hedefimiz o yönde. Yer fıstığından fıstık ezmesi yapılıyor aroması tuttu bir iki şey daha var üzerinde çalışılmaya devam ediyor. Kaval kurabiyelerine de katmaya başladılar. Meriç’te kadınların öncülüğünde yeni bir ürün dünya pazarında yer bulacak inşallah. Meriç’te buğday, ayçiçeği ve çeltikten sonra yeni bir ürün olarak fıstık geliyor diyebiliriz. Düzenlenen güzel etkinlikte yer aldığımız için çok mutluyuz. Sayın Valimizin eşi Dr. Ayten Canalp bizlerle yakından ilgilendi. Ülkemizdeki yaralara bir nebze de olsa merhem olacaksak ne mutlu bize. Sizin aracılığınızla da herkese teşekkür ederim ” diyerek Meriç fıstığını önümüzdeki süreçlerde daha çok duyacağımızın sinyalini verdi. Damla GÖÇ
