Kuruyemiş keyfi artık ‘gramla’
Fındık ve Antep fıstığı cep yakıyor!
Edirne’nin Saraçlar Caddesi kuruyemişçi esnaflarından Arslan Kerimler, yılbaşı kutlamalarının vazgeçilmezi kuruyemişlerin fiyatlarını değerlendirerek, fındık ve Antep fıstığında yüzde 60-70’lere varan fiyat artışları yaşandığını belirtti. Artan maliyetler ve düşen alım gücü nedeniyle vatandaşların artık kiloyla değil gramla alışveriş yaptığını söyleyen Kerimler, fındığın 1600, Antep fıstığının kilosunun ise 1700 liradan satıldığına dikkat çekerek, “Maalesef önceki yılları arar olduk. Fiyatlar yükseldikçe alım gücü düştü. İnsanlar artık kiloyla alamıyor. Herkes gramla, kesesine göre alışveriş yapıyor” dedi.
Edirne’de kuruyemiş sektöründe yılbaşı hareketliliği henüz başlamazken, esnaf artan fiyatlar ve belirsizlik nedeniyle temkinli davranıyor. Edirneli kuruyemişçi esnaflarından Arslan Kerimler, yılbaşı kutlamalarının vazgeçilmezlerinden kuruyemiş piyasasındaki son duruma ilişkin yaptığı değerlendirmede, alışveriş yoğunluğunun genellikle yıl sonuna doğru arttığını ancak bu yıl beklentilerin düşük olduğunu ifade etti.
‘FINDIK VE ANTEP FISTIĞINDA YÜZDE 70 ARTIŞ’
Kerimler, özellikle fındık ve Antep fıstığındaki fiyat artışına dikkat çekerek, “Şu an için ilgi tam olarak başlamadı. Genelde yıl sonuna doğru hareketleniyor. İnsanlar alışverişlerini son günlere bırakıyor. Tabii ki herkes kesesine göre alışveriş yapıyor. Piyasadaki ürünlerin kalitesine göre de fiyatlar değişkenlik gösteriyor. Geçen seneye nazaran bazı ürünlerde ciddi artışlar oldu. Özellikle fındık ve Antep fıstığında oldukça yüksek artışlar yaşandı. Fındıkta yüzde 60-70’lere varan bir yükseliş söz konusu. Diğer kuruyemişlerde ise yüzde 30-40 civarında fiyat artışları oldu. Biz şu an için hazırlık yapmıyoruz, beklemedeyiz. Çünkü fiyatlar hâlâ tam olarak oturmuş değil. Geçen sene sattığımız fındığın kilosu 900 ile 1000 lira arasındaydı. Bu sene ise 1600 liraya kadar çıktı. Aynı şekilde Antep fıstığı geçen yıl yaklaşık 1000 lira civarındayken bu sene 1700 liraya kadar yükseldi. Dolmalık fıstık da 900-1000 lira civarındayken ciddi oranlarda arttı. Genel olarak yüzde 60-70’lere varan fiyat değişiklikleri yaşandı. Badem ve diğer bazı ürünlerde ise artışlar biraz daha sınırlı oldu ama bu sene onlarda da fiyat yükselişi var” şeklinde konuştu.
‘ÜRETİM AZALDIĞINDA FİYAT OTOMATİK YÜKSELİYOR’
Piyasada farklı kalite ve eski mahsul ürünlerin bulunduğuna dikkat çeken Kerimler, kendi işletmelerinde kaliteye önem verdiklerini vurgulayarak, “Üretim az olduğu zaman fiyatlar otomatik olarak yükseliyor. Şimdi mesela Nutella’nın Türkiye’den fındık alımını azalttığı söyleniyor. Böyle olunca insanlar fiyatların gevşemesini bekliyor ama üretici malını satmadığı sürece, talep devam ettiği için fiyatlar yükselmeye devam ediyor. Piyasada birinci kalite, ikinci kalite, hatta üçüncü kalite ürünler var. Eski mahsul ürünler de bulunuyor. Biz kesinlikle eski ürün satmıyoruz. Her sene Eylül ayında çıkan yeni mahsulleri alıyoruz ve müşterilerimize taze ürün sunmaya çalışıyoruz” diye konuştu.
‘KİLOYLA DEĞİL, GRAMAJLA ALIŞVERİŞ’
Artan fiyatların alım gücünü ciddi şekilde düşürdüğünü belirten Kerimler, “Maalesef önceki yılları arar olduk. Fiyatlar yükseldikçe alım gücü düştü. İnsanlar artık kiloyla alamıyor. Herkes gramajla, kesesine göre alışveriş yapıyor. Eskiden yabancı turistlerin de ciddi katkısı olurdu piyasaya ama artık onlar da gelmiyor. Paskalya döneminden sonra zaten yabancı neredeyse hiç gelmiyor. Önümüzdeki birkaç ay Edirne’de çok az yabancı olur. Çoğunlukla gramajla satış yapılıyor. Herkes bütçesine göre almaya çalışıyor. Biz de kaliteden ödün vermek istemiyoruz. Çünkü senelerdir aynı kaliteyle hizmet veriyoruz. Kaliteyi bozduğumuz anda müşteri bunu hemen fark eder” ifadelerini kullandı.
‘2026’DAN PEK UMUTLU DEĞİLİZ’
Ekonomik şartların esnafı zorladığını vurgulayan Kerimler, “İnşallah hayırlı bir yıl olur ama açıkçası çok umutlu da değiliz. Ekonomik olarak alım gücü oldukça düştü. 2026’da da bu durumun devam etmesini bekliyoruz. Tabii ki iyi bir kazanç elde etmeyi isteriz ama en azından ayakta durabilirsek ne mutlu bize. Bu piyasalarda ayakta kalmak bile başarı. Kiralar çok yüksek, giderler fazla. Alım gücü azaldıkça esnaf daha da zorlanıyor. Allah herkesin yardımcısı olsun” açıklamasını yaptı.
‘SAĞLIKLAŞTIRMA ÇARŞIYA DEĞER KATACAK’
Edirne Valiliği’nin Saraçlar Caddesi’nde devam ettirdiği Sokak Sağlıklaştırma Projesi’ni de değerlendiren Kerimler, projenin caddeye değer katacağını söyledi. Kerimler, “Projenin yarısı bitti. Biz bu çalışmanın çarşımıza değer katacağına inanıyoruz. Çok güzel olacağını düşünüyoruz. Vali Bey’in anlattığına göre ilerleyen süreçte zemin tamamen yenilenecek, masa ve sandalyeler ortada olacak, kafelerle birlikte çok daha düzenli ve estetik bir çarşı ortaya çıkacak. Projede görünen bu. Bitince çok daha güzel bir hale geleceğine inanıyoruz. İnşallah Edirne için, esnaf için daha iyi günler olur” ifadelerine yer verdi.
Adem Batuhan SEVER
